Die Welt der Tiere


Sägefische	Sägefische (Pristidae), Familie der Rochen mit sechs Arten, verbreitet in tropischen Gewässern; bis 10 m lang, Oberkiefer schwertähnlich mit einer Zahnreihe auf jeder Seite, zum Aufstöbern und Erschlagen der Beutefische; Kiemenöffnungen unter den großen Brustflossen. Sägefische sind ovovivipar: Junge schlüpfen bereits im Mutterleib aus den Eiern.
Sägehaie	Sägehaie (Pristiophoridae), Familie der Haie, vier Arten bekannt; bis 1,5 m lang, Oberkiefer sägeähnlich verlängert (vermutlich zum Aufwühlen des Grundes bei der Nahrungssuche), trägt Hautzähne und je einen langen Bartfaden; Kiemenöffnungen über den kleinen Brustflossen.
Saiblinge	Saiblinge (Salvelinus), Gattung der Lachsfische, in Seen und Flüssen kühlerer Gebiete der Nordhalbkugel. In Europa verbreitet Bach-Saiblinge (Salvelinus fontinalis) und See- oder Wander-Saiblinge (Rotforelle, Schwarzreuter; Salvelinus alpinus), meist in größerer Tiefe; gute Speisefische.
Saira	Trughechte (Makrelenhechte; Scomberesocidae), Familie schlanker, hechtähnlicher Hochseefische, in allen gemäßigten und tropischen Meeren; bis etwa 40 cm lang. Gegessen wird der Makrelenhecht (Echsenhecht; Scomberesox saurus); beliebt in Japan die wohlschmeckende Saira (Cololabis saira).
Salmler	Salmler (Characidae), Familie der karpfenähnlichen (Cyprinoidea); Süßwasserfische Afrikas, Mittel- und Südamerikas, etwa 1500 Arten; meist mit kleiner Fettflosse, im Gegensatz zu Karpfenfischen bezahnte Kiefer und keine Barteln. Viele Arten klein, wegen ihrer leuchtenden Farben als Aquariumfische beliebt, z.B. Neonsalmler. Die meisten Salmler sind friedliche Schwarmfische; Raubfische sind die Piranhas.
Salmlinge	Lachse räuberische lebende Meeresfische aus der Familie der Lachsfische; wandern zum Laichen in denselben Fluß zurück, in dem sie die ersten Lebensjahre verbrachten (Orientierung zum Teil durch Geruchssinn); begehrte Speisefische. Der bis 1,5 m lange, etwa 20 kg schwere Atlantische Lachs (Salmo salar) zieht in die Flüsse Europas und des östlichen Nordamerika; in Mitteleuropa durch Verschmutzung der Gewässer und durch Dammbauten weitgehend vernichtet; die 2-3 jährigen, 15 cm langen Junglachse (Salmlinge) wandern zum Meer zurück. Die bis 50 kg schweren pazifischen Lachs-Arten (Oncorhynchus) laichen in den Flüssen Ostasiens und des westlichen Nordamerika. Als Lachs kommt häufig die Lachsforelle, als See-Lachs der zu den Dorschen zählende Köhler in den Handel; schon bei Plinius d. Ä. erwähnt.
Sandaale	Sandaale (Ammodytidae), Familie der Barschartigen Fische; Körper aalähnlich, Kiefer zahnlos, keine Schwimmblase; leben geselig in ufernahen Zonen gemäßigter Meere und im indischen Ozean, graben sich bei Ebbe rasch in den Sand ein; Nahrung: besonders Würmer, kleine Krebse, Fische. In Nord- und Ostsee der bis 30 cm lange Große Sandaal (Großer Tobiasfisch; Ammodytes lancea) und der bis 20 cm lange Kleine Sandaal (Kleiner Tobiasfisch; Ammodytes tobianus), beide sind Speisefische.
Sardellen	Sardellen (Engraulidae), Familie der Heringsartigen, kleine Schwarmfische vor allem tropischer Meere, einige Arten auch im Süßwasser; Speise- und Köderfische, wichtiger Nutzfisch die Europäische Sardelle (Anchovis).
Sardine	Sardine (Pilchard; Sardina pilchardus), bis 30 cm langer heringsfisch; lebt besonders in gemäßigten Meeren (Mittelmeer, Küstengewässer SW-Europas), zieht auch in subtropischen Meere (westlich bis zu den Azoren, südlich bis zu den Kanaren); wird in Olivenöl gekocht (Öl-Sardine), auch gesalzen oder mariniert; Verarbeitung besonders in West- und Südeuropa.
Seeaal	Seeaal 1. Handels-Bezeichnung für den Dornhai; 2. Bezeichnung für Meeraal.
Seebarbe	Meerbarben (Seebarben; Mullidae), Familie barschartiger Meeresfische, Körper niedrig, Maul klein, Schuppen groß, locker sitzend, lebhaft gefärbt; suchen mit zwei beweglichen Bartfäden des Kinnes (Barteln) tierische Nahrung am Boden der Küstenzone. Die Streifenbarbe (Mullus surmuletus) bis 45 cm lang, rot mit gelblichen Längsbändern; Schwarmfisch mitteleuropäischer Küsten. Ähnlich die Gewöhnliche Meerbarbe (Mullus barbatus), Mittelmeer und Schwarzes Meer; geschätzter Speisefisch.
Seebarsch	Seebarsch (Wolfsbarsch; Roccus labrax), bis 6 kg schwerer Zackenbarsch in Atlantik und Mittelmeer; wohlschmeckendes Fleisch.
Seedrachen	Seedrachen (Seekatzen, Geisterhaie, Chimären; Holocephali), im Meer lebende Knorpelfische von eigenartiger Gestalt; plumper Kopf, große Brustflossen, langer, dünner Schwanz; vor der ersten Rückenflosse oft starker Giftstachel; keine Schwimmblase; Männchen mit Begattungsorgan. In europäischen Meeren die Spöke (Chimaera monstrosa), bis 1,5 m lang.
Seefische	Seefische (Meeresfische), in Meeren, z.T. auch in Brackwasser und in Salzseen lebende Fische, im Süßwasser meist nicht lebensfähig; einige Arten unternehmen in bestimmten Lebensabschnitten Wanderungen zwischen Meer- und Süßwasser (Aale, Lachse, Störe) Wirtschaftlich wichtige Hochseefische sind u.a.; Hering, Dorsch, Thunfisch; Küstenfische; Rotbarsch; Grundfische: Schollen.
Seehechte	Seehechte (Meerhechte; Merluccius), den Dorschen nahestehende Gattung von Meeresfischen; an der amerikanischen Atlantikküste der Silbere Seehecht (Merluccius bilinearis). Speisefische: der Europäische Seehecht (Hechtdorsch) und der bis 1,2 m lange Kap-Seehecht (Kap-Stockfisch; Merluccius capensis) Südafrikas.
Seekatzen	Seedrachen (Seekatzen, Geisterhaie, Chimären; Holocephali), im Meer lebende Knorpelfische von eigenartiger Gestalt; plumper Kopf, große Brustflossen, langer, dünner Schwanz; vor der ersten Rückenflosse oft starker Giftstachel; keine Schwimmblase; Männchen mit Begattungsorgan. In europäischen Meeren die Spöke (Chimaera monstrosa), bis 1,5 m lang.
Seelachs	Köhler (Pollachius virens), Art der Dorsche des Nordatlantiks, etwa 1 m lang; Speisefisch, im Handel als Seelachs.
Seenadeln	Seenadeln (Syngnythidae), Familie der Knochenfische, Meeresbewohner mit röhrenförmiger Schnauze und oft dünnem, langgestrecktem Körper; Männchen trägt die Eier in einer Vertiefung oder Hautfalte am Bauch. Die Große Seenadel (Syngnathus acus) bis 45 cm lang, Küsten von der Biskaya bis Norwegen; die Große Schlangennadel (Entelurus aequoreus) bis 60 cm lang, atlantische Küsten Eruopas. Zu den Seenadeln gehören Seepferdchen, Fetzenfisch.
Seepferdchen	Seepferdchen (Hippocampus), eine Gattung der Seenadeln, bis 20 cm lang, mit Greifschwanz und pferdeähnlichen Kopf; Körper beim Schwimmen vertikal; Männchen mit Brutbeutel, trägt die Jungen.
Seequappen	Seequappen (Ciliata), Gattung der Dorsche, verbreitet in Küstengebieten des Atlantiks.
Seesaibling	Saiblinge (Salvelinus), Gattung der Lachsfische, in Seen und Flüssen kühlerer Gebiete der Nordhalbkugel. In Europa verbreitet Bach-Saiblinge (Salvelinus fontinalis) und See- oder Wander-Saiblinge (Rotforelle, Schwarzreuter; Salvelinus alpinus), meist in größerer Tiefe; gute Speisefische.
Seeschmetterlinge	Schleimfische (Schuppenlose Schleimfische; Blenniidae), Familie der Knochenfische, mit nackter und schleimiger Haut; meist klein, langgestreckt, oft mit Kämmen und Fransen am Kopf; vorwiegend Grundfische der Küstengewässer, z.B. Seeschmetterling (Blennius ocellaris); wenige Süßwasserarten.
Seeskorpione	Seeteufel Bezeichnung für mehrere Bodenfische mit bizarr geformtem Körper; 1. (Anglerfische; Lophiidae), Fisch-Familie mit etwa 12 Arten; verbreitet an östlichen Küsten des Atlantiks Lophius piscatorius, bis 2 m lang, mit riesigem Kopf und Maul, der erste Strahl der Rückenflosse mit wurmförmigem Hautlappen wirkt auf Beutefische als Köder; Fleisch wohlschmeckend, als Forellenstör gehandelt; 2. (Seeskorpion; Cottus scorpius), bis 36 cm lange Groppe; Raubfisch; Kopf mit Stacheln; 3. Teufelsfisch
Seeteufel	Seeteufel Bezeichnung für mehrere Bodenfische mit bizarr geformtem Körper; 1. (Anglerfische; Lophiidae), Fisch-Familie mit etwa 12 Arten; verbreitet an östlichen Küsten des Atlantiks Lophius piscatorius, bis 2 m lang, mit riesigem Kopf und Maul, der erste Strahl der Rückenflosse mit wurmförmigem Hautlappen wirkt auf Beutefische als Köder; Fleisch wohlschmeckend, als Forellenstör gehandelt; 2. (Seeskorpion; Cottus scorpius), bis 36 cm lange Groppe; Raubfisch; Kopf mit Stacheln; 3. Teufelsfisch
Seewölfe	Seewölfe (Anarrhichadidae), Familie der Schleimfische, in kalten Meeren der Nordhalbkugel; bis 2,8 m lang, dicker Kopf und breites Maul mit kräftigen Zähnen; fressen besonders Krebse, Muscheln, Seeigel; in der Nordsee u.a. der Atlantische Seewolf (Kattfisch, Wolfsfisch; Anarrhichas lupus), der als Steinbeißer oder Karbonadenfisch in den Handel kommt.
Seezunge	Seezunge (Solea solea), bis 50 cm langer wohlschmeckender Plattfisch; lebt im Schlamm der Flachsee, Mittelmeer und Ostatlantik.
Segelflosser (AQ)	Segelflosser (Skalar; Pterophyllum scalare), zu den Buntbarschen gehörender Fisch des Amazonasgebietes; Körper schmal und hoch, weiß mit schwarzen Streifen; Aquarienfisch.
Sichling	Messerfische verschieden messerförmige Fische: 1. (Ziege, Sichling; Pelecus cultratus), bis 40 cm langer Karpfenfisch, lebt in Schwärmen in Ostsee und Schwarzem Meer, laicht im Süßwasser, gelangt gelegentlich in der Donau bis Passau. 2. (Notopteridae), Fischfamilie mit sehr langer Afterflosse, die auch das Rückwärtsschwimmen ermöglicht; langer, spitzer Schwanz; Süßwasser Südost-Asiens und Westafrikas; Speisefische. 3. (Südamerikanische Messerfische, Messeraale; Gymnotoidea), vier Familien der Ostariophysen; elektrische Fische mit langer Afterflosse; Rücken-, Schwanz- und Bauchflossen rückgebildet; schwimmen schnell vor- und rückwärts; After weit vorne gelegen; großes Regenerationsvermögen.
Skalar (AQ)	Segelflosser (Skalar; Pterophyllum scalare), zu den Buntbarschen gehörender Fisch des Amazonasgebietes; Körper schmal und hoch, weiß mit schwarzen Streifen; Aquarienfisch.
Sonnenbarsche (ZF)	Sonnenbarsche (Centrarchidae), Familie barschartiger Süßwasserfische Nordamerikas; etwa 25, oft leuchtend gefärbte Arten; Männchen baut Nest und verteidigt es auch; am artenreichsten die Gattung Lepomis; beliebte Zierfische; Diamantbarsche (Gattung Enneacanthus), Scheibenbarsch (Mesogonistius chaetodon).
Sonnenfische	Mondfische 1. (Sonnenfische, Klumpfische; Molidae), eine Knochenfischfamilie; Mondfische sind scheibenförmige Hochseefische mit kurzem Schwanz, bis über 3 m lang und 900 kg schwer. 2. Kaiserfische 3. Gotteslachs